TRA CỨU
Các bộ sưu tập
Skip Navigation Links.
Thư mục - Vốn tư liệu
West & Wood s introduction to foodservice

West & Wood s introduction to foodservice

 Payne-Palacio, June.
 Merrill, c1997. ISBN: 0134954254
 8th ed. Upper Saddle River, N.J. : xvii, 606 p. : ill. ; 25 cm. English
Food service management.Quản lý nhà hàng
Mô tả biểu ghi
ID:15750
DDC 647.95068
Nhan đề West & Wood s introduction to foodservice / [edited by] June Payne-Palacio, Monica Theis.
Nhan đề khác West and Wood s introduction to foodservice
Lần xuất bản 8th ed.
Thông tin xuất bản Upper Saddle River, N.J. :Merrill,c1997.
Mô tả vật lý xvii, 606 p. :ill. ;25 cm.
Phụ chú Rev. ed. of: West s and Wood s introduction to foodservice. 8th ed. 1994.
Thuật ngữ chủ đề Food service management.
Từ khóa tự do Quản lý nhà hàng
Tác giả(bs) CN Payne-Palacio, June.
Tác giả(bs) CN Theis, Monica.
Địa chỉ 100TK_Tiếng Anh-AN(1): 000016008
MARC
Hiển thị đầy đủ trường & trường con
TagGiá trị
00000000cam a2200000 a 4500
00115750
0021
00424805
008051028s1997 nju eng
0091 0
020[ ] |a 0134954254
035[ ] |a 35192158
035[# #] |a 35192158
039[ ] |a 20241209000520 |b idtocn |c 20051028000000 |d hueltt |y 20051028000000 |z anhpt
040[ ] |a DLC |c DLC |d DLC
041[1 ] |a eng
044[ ] |a nju
082[0 4] |a 647.95068 |2 20 |b WES
090[ ] |a 647.95068 |b WES
245[0 0] |a West & Wood s introduction to foodservice / |c [edited by] June Payne-Palacio, Monica Theis.
246[3 ] |a West and Wood s introduction to foodservice
250[ ] |a 8th ed.
260[ ] |a Upper Saddle River, N.J. : |b Merrill, |c c1997.
300[ ] |a xvii, 606 p. : |b ill. ; |c 25 cm.
500[ ] |a Rev. ed. of: West s and Wood s introduction to foodservice. 8th ed. 1994.
504[ ] |a Includes bibliographical references and index.
650[ ] |a Food service management.
653[ ] |a Quản lý nhà hàng
700[2 ] |a Payne-Palacio, June.
700[2 ] |a Theis, Monica.
730[0 ] |a West s and Wood s introduction to foodservice.
852[ ] |a 100 |b TK_Tiếng Anh-AN |j (1): 000016008
890[ ] |a 1 |b 2 |c 0 |d 0