Thư Viện Trường Đại học Hà Nội

TRA CỨU

Các bộ sưu tập

Skip Navigation Links.

Tất cả (59116)

Sách (42669)

Sách tham khảo tiếng Việt (5)

Tài liệu môn học (4342)

Bài trích (5935)

Đề tài nghiên cứu (863)

Bài viết khoa học (17)

Tạp chí (1)

Thư mục - Vốn tư liệu

Food and beverage cost control

Dopson, Lea R.

John Wiley & Sons,2008ISBN: 9780471694175

Hoboken, New Jersey :xxxv, 587p. : ill. ; 25 cm.English

Cost control Food service Dịch vụ ăn uống Kiểm soát giá Quản trị nhà hàng Quản trị kinh doanh và du lịch

Mô tả biểu ghi

ID:63500

DDC	647.95068
Tác giả CN	Dopson, Lea R.
Nhan đề	Food and beverage cost control / Lea R. Dopson, David K. Hayes, Jack E. Miller
Thông tin xuất bản	Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, 2008
Mô tả vật lý	xxxv, 587p. : ill. ; 25 cm.
Tóm tắt	For foodservice managers to control costs effectively, they must have a firm grasp of accounting, marketing, and legal issues, as well as food and beverage sanitation, production, and service methods. This work provides an approach to managing costs for foodservice managers and students
Thuật ngữ chủ đề	Cost control
Thuật ngữ chủ đề	Food service-Cost control
Thuật ngữ chủ đề	Dịch vụ ăn uống-Kiểm soát giá
Từ khóa tự do	Kiểm soát giá
Từ khóa tự do	Dịch vụ ăn uống
Từ khóa tự do	Quản trị nhà hàng
Môn học	Quản trị kinh doanh và du lịch
Tác giả(bs) CN	Hayes, David K.
Tác giả(bs) CN	Miller, Jack E.
Địa chỉ	100TK_Tài liệu môn học-MH516013(2): 000121773, 000137122
Tệp tin điện tử	http://lib.hanu.vn/kiposdata1/bookcover/tailieumonhoc/000121773thumbimage.jpg

MARC

Hiển thị đầy đủ trường & trường con

Tag	Giá trị
000	00000nam#a2200000u##4500
001	63500
002	20
004	0D4CA474-BFB2-4A80-B009-4CE43EA7D52C
005	202302121455
008	211004s2008 nju eng
009	1 0
020	[ ] \|a 9780471694175
035	[ ] \|a 1456363672
039	[ ] \|a 20241209114118 \|b idtocn \|c 20230212145553 \|d anhpt \|y 20211004154416 \|z maipt
041	[0 ] \|a eng
044	[ ] \|a nju
082	[0 4] \|a 647.95068 \|b DOP
100	[1 ] \|a Dopson, Lea R.
245	[1 0] \|a Food and beverage cost control / \|c Lea R. Dopson, David K. Hayes, Jack E. Miller
260	[ ] \|a Hoboken, New Jersey : \|b John Wiley & Sons, \|c 2008
300	[ ] \|a xxxv, 587p. : \|b ill. ; \|c 25 cm.
520	[ ] \|a For foodservice managers to control costs effectively, they must have a firm grasp of accounting, marketing, and legal issues, as well as food and beverage sanitation, production, and service methods. This work provides an approach to managing costs for foodservice managers and students
650	[0 0] \|a Cost control
650	[1 0] \|a Food service \|x Cost control
650	[1 7] \|a Dịch vụ ăn uống \|x Kiểm soát giá
653	[0 ] \|a Kiểm soát giá
653	[0 ] \|a Dịch vụ ăn uống
653	[0 ] \|a Quản trị nhà hàng
690	[ ] \|a Quản trị kinh doanh và du lịch
691	[ ] \|a Quản trị dịch vụ Du lịch và lữ hành
692	[ ] \|a Quản trị nhà hàng
692	[ ] \|a Quản trị vận hành nhà hàng
693	[ ] \|a Tài liệu tham khảo
700	[1 ] \|a Hayes, David K.
700	[1 ] \|a Miller, Jack E.
852	[ ] \|a 100 \|b TK_Tài liệu môn học-MH \|c 516013 \|j (2): 000121773, 000137122
856	[1 ] \|u http://lib.hanu.vn/kiposdata1/bookcover/tailieumonhoc/000121773thumbimage.jpg
890	[ ] \|a 2 \|b 0 \|c 1 \|d 2

Dòng	Mã vạch	Bản sao	Nơi lưu	Tình trạng
1	000137122	2	TK_Tài liệu môn học-MH	Tài liệu chỉ đọc tại Thư viện
#1 000137122 Nơi lưu TK_Tài liệu môn học-MH Tình trạng Tài liệu chỉ đọc tại Thư viện
2	000121773	1	TK_Tài liệu môn học-MH	Tài liệu chỉ đọc tại Thư viện
#2 000121773 Nơi lưu TK_Tài liệu môn học-MH Tình trạng Tài liệu chỉ đọc tại Thư viện

Tài liệu số